RESISTENCIA AL CAMBIO UN RETO PARA LA INNOVACIÓN
POES para empresa COMERCIAL FOODS MONOGRAFIA PROCESAMIENTO DE PASTA DE CACAO EN DEPARTAMENTO SAN MARTIN -PERU LA CALIDAD EN LA COSMOVISION ANDINA
CERTIFICACIONES DE CALIDAD TURISTICA
Recién en la década de los noventa se lograron las primeras certificaciones de calidad en el Perú sin el involucramiento adecuado por parte de la Alta Gerencia de las empresas peruanas. Luego de algunas modificaciones en la norma para incentivar el involucramiento de la Alta Gerencia en los sistemas de gestión de calidad se logró […]
INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
La inocuidad de los alimentos es un elemento fundamental de la salud pública. Por ello, se han de tener presente en todo momento los posibles efectos de las actividades de producción sobre la inocuidad y la aptitud de los alimentos. En particular, se debe identificar todos los puntos concretos de tales actividades en que pueda […]