IMPLEMENTACION DE SGC,HACCP,BPM,POES SERVICIOS DE CALIDAD

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IMPLEMENTACION DE SGC, HACCP, BPM, POES

Es esencial que la gerencia de la empresa de alimentos entienda la importancia de disponer Programas de Pre-requisitos ( PHyS y BPM ) bien escritos, que sean entendidos y llevados a cabo por el personal de operaciones y de control de calidad en constante capacitación y reuniones con el comité de calidad. La implementación de los Programas Pre-requisitos implica, el compromiso de la gerencia debe ser continuo para que se mantenga su efectividad y lograr competitividad ante el mercado. Contando con los Pre-requisitos ( pymes ) tenemos base para obtener el HACCP ( empresas medianas ).Asimismo asesoría va dirigido a las empresas que desean obtener sistemas de gestión de calidad como ISO y normas actuales que requiere el mercado alimentario y fiscalizado por DIGESA.

SERVICIOS DE CALIDAD EN ALIMENTOS Y BEBIDAS EN GENERAL

  • Implementación de Sistemas de Gestión de Calidad y de Inocuidad de los alimentos. Normas ISO 9001:2015, FSSC 22000, BPM, POES, HACCP.
  • Realización de auditorías internas y a proveedores.
  • Capacitaciones a la medida de las necesidades del cliente ( personal operativo y administrativo )
  • Cursos oficiales para manipuladores de alimentos. Asesoramiento en asuntos regulatorios DIGESA – DIGEMID, habilitaciones de establecimientos y de productos, rotulado.etc.
  • Asesoría para certificación orgánica de Materia prima, proceso y comercialización.
  • Asesoría para tramitación mediante la VUCE (Registros Sanitarios, certificaciones, permisos, etc).
  • Supervisión y control de las Auditorías en Certificación de Calidad: BPMG y HACCP:
    Actualización de Manuales POES, BPM y HACCP.
    •Trámites de DIGESA (Vuce: Renovación y actualización de Registro sanitario de productos, validación HACCP, Habilitación de planta, Autorizaciones . etc
  • Desarrollo y aplicación de herramientas de calidad en una Empresa, control estadístico (Pareto, gráficas de control, Control de inventarios, etc.)
  • Gestión de Análisis de laboratorio, mantenimiento de maquinaria y equipos, validación de calibraciones, servicio de control de Plagas.
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